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深惠城际先开段召开伙食民主管理委员会监督检查工作

时间:2021-06-21 信息来源:轨道公司 作者:宋旭芳 字号:[ ] 分享

6月20日,轨道公司深惠城际先开段伙食民主管理委员会开展餐厅监督检查工作。

伙食民主管理委员会成员分为两组,分别展开对厨房、仓库及采购清单的检查。各小组成员依次对留样柜、冰箱、主食、副食、调料、采购清单、菜单等进行详细检查。仔细查看食材生产日期、留样食材登记簿,并观察厨房的卫生状况对厨房进行多方面综合评定打分。最后,各小组成员分别针对厨房存在的问题提出整改建议,并督促相关负责人及时落实,广泛听取用餐者的意见,强化伙食管理监督力度,促进提高饮食服务质量,营造良好的饮食环境。

下一步,深惠城际先开段项目将每月进行召开伙委会,每月进行食堂安全、健康、费用计提等全方面检查,以积极进取的态度做好后勤工作,加强厨师人员科学配菜,根据不同口味及时进行改进,杜绝野味、海鲜等高档食材,杜绝食堂餐饮浪费行为,牢固“厉行节约、反对浪费”的观念。






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